Fakta Seputar Alpukat yang Belum Banyak Diketahui Orang

Lubang, atau lapisan tipis antara daging dan biji, kaya akan fitokimia dan serat. 

Meski sulit dipisahkan dari bijinya, namun mengandung beberapa senyawa bermanfaat seperti tanin dan flavonoid yang memiliki sifat anti inflamasi dan antioksidan.

Tahukah Anda kalau biji alpukat juga berkhasiat?​

Biji alpukat sering kali dibuang, padahal memiliki potensi manfaat bagi kesehatan. 

Studi menunjukkan biji alpukat mengandung sejumlah besar antioksidan, lebih banyak daripada dagingnya yang membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh, sehingga menurunkan risiko penyakit kronis. 

Biji alpukat juga kaya akan serat larut, yang penting untuk pencernaan. Selain itu juga membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi mereka yang berisiko diabetes atau penyakit jantung.

Beberapa penelitian menemukan fitokimia dalam biji alpukat mungkin memiliki efek anti inflamasi sehingga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
 
Biji alpukat mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama dengan mengurangi low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol “jahat”.

Untuk memanfaatkan benih, perlu dikeringkan dan digiling halus. Karena rasanya pahit, paling baik dikonsumsi dalam jumlah kecil, sering kali dicampur ke dalam smoothie, makanan yang dipanggang, atau ditaburkan di atas salad.

Nilai gizi alpukat 

Alpukat adalah buah padat nutrisi yang kaya akan vitamin, mineral dan lemak sehat. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, terutama asam oleat, alpukat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga meningkatkan kesehatan jantung. 

Buah ini merupakan sumber serat yang baik, membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, dapat mendukung pengelolaan berat badan.

Secara nutrisi, alpukat kaya akan potasiummlebih banyak daripada pisang, yang membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh. 

Alpukat ini menyediakan sejumlah besar vitamin C, E, K, dan B6, yang berkontribusi terhadap dukungan kekebalan, kesehatan kulit, dan metabolisme energi. 

Selain itu, alpukat kaya akan antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan mata.